Insights into the fish protein degradation induced by the fish-borne spoiler Pseudomonas psychrophila and Shewanella putrefaciens: From whole genome sequencing to quality changes

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标题	Insights into the fish protein degradation induced by the fish-borne spoiler Pseudomonas psychrophila and Shewanella putrefaciens: From whole genome sequencing to quality changes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816052...
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110675 doi
其它	期刊：Journal of food microbiology 作者：Shi-Liang Jia; Zhi-Fang Jia; Jun An; Yi-Cheng Ding; Jie Chang; et al 出版日期：2024-03-09
求助人	MXY 在 2026-11-03 20:06:30 发布自江苏，悬赏 10 积分
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