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 Sedimentation in UHT high-protein dairy beverages: Influence of sequential preheating coupled with homogenisation or supplementation with carbohydrates UHT高蛋白乳饮料中的沉降：连续预热与均质化或补充碳水化合物的影响
相关领域
食品科学
沉积作用
化学
蔗糖
背景（考古学）
乳清蛋白
变性（裂变材料）
牛奶蛋白
对照样品
分离乳清蛋白粉
色谱法
生物
核化学
古生物学
沉积物
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期刊：International Dairy Journal 作者：Alisson Borges de Souza; Ana Augusta Odorissi Xavier; Rodrigo Stephani; Guilherme M. Tavares 出版日期：2023-02-01 |
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