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标题
Impact of oil volume fraction on stability of Pickering emulsion prepared by silica particles and soy hull polysaccharides
油体积分数对二氧化硅颗粒和大豆壳多糖制备Pickering乳液稳定性的影响
相关领域
皮克林乳液 乳状液 体积分数 化学工程 分数（化学） 船体 体积热力学 多糖 化学 色谱法 材料科学 有机化学 复合材料 工程类 热力学 物理
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112601
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112601 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Guilan Zhao; Shengnan Wang; Hui Yang; Lina Yang; Hong Song; et al
出版日期：2025-04-05
求助人
罗mian 在 2025-12-29 14:45:30 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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