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 Microencapsulation of Lactobacillus acidophilus LA-832 and Bifidobacterium longum BL-101 by using sodium alginate and chitosan to improve the survival in simulated gastrointestinal conditions 海藻酸钠和壳聚糖微囊化嗜酸乳杆菌LA-832和长双歧杆菌BL-101以提高其在模拟胃肠道条件下的存活率
相关领域
嗜酸乳杆菌
长双歧杆菌
壳聚糖
双歧杆菌
益生菌
海藻酸钠
食品科学
化学
微生物学
乳酸菌
钠
生物
细菌
发酵
生物化学
有机化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Fiza Sana Ullah; Muhammad Saeed; Muhammad Asim Shabbir; Beenish Israr 出版日期：2025-06-05 |
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