Enzyme Engineering: Performance Optimization, Novel Sources, and Applications in the Food Industry - 科研通

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标题	Enzyme Engineering: Performance Optimization, Novel Sources, and Applications in the Food Industry 酶工程：性能优化、新来源及其在食品工业中的应用相关领域食品工业生化工程固定化酶可重用性酶食品加工生物技术计算机科学化学工程类食品科学生物生物化学程序设计语言软件
网址	https://doi.org/10.3390/foods13233846
DOI	10.3390/foods13233846 doi
其它	期刊：Foods 作者：Shucan Mao; Jun Jiang; Ke Xiong; Yiqiang Chen; Yuyang Yao; et al 出版日期：2024-11-28
求助人	冯业栋在 2025-12-17 15:13:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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