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 Bidirectional improvement in characteristic aroma and anti-digestibility of taro puree via precise addition 通过精确添加双向改善芋泥特征香气和抗消化性
相关领域
芳香
食品科学
化学
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食品质量
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhenjiang Zhou; Yuanping Wang; Shixiang Xu; Minghao Xu; Ye Li; et al 出版日期：2025-12-01 |
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