Key odorants in peated malt whisky and its differentiation from other whisky types using profiling of flavor and volatile compounds

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标题	Key odorants in peated malt whisky and its differentiation from other whisky types using profiling of flavor and volatile compounds 泥炭麦芽威士忌中的关键气味及其与其他威士忌类型的区别相关领域化学愈创木酚风味嗅觉测定色谱法气相色谱法食品科学气相色谱-质谱法质谱法有机化学催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.070
DOI	10.1016/j.lwt.2019.02.070 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Henryk H. Jeleń; Małgorzata Majcher; Artur Szwengiel 出版日期：2019-03-02
求助人	单薄的西装在 2025-12-15 10:34:15 发布自山西，悬赏 10 积分
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