Branched-chain amino acid synthesis and glucosinolate-myrosinase system during takuan-zuke processing of radish root

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标题	Branched-chain amino acid synthesis and glucosinolate-myrosinase system during takuan-zuke processing of radish root
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.13983
DOI	10.1111/jfbc.13983 doi
其它	期刊：Journal of food biochemistry 作者：Wataru Kobayashi; Taito Kobayashi; A. Takahashi; K. Kumakura; Sonoko Ayabe; et al 出版日期：2021-11-03
求助人	姜姜戈戈在 2026-08-11 14:51:53 发布自广东，悬赏 10 积分
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