The antimicrobial mechanism of plasma-activated lactic acid on spores of the specific spoilage bacteria from mildly processed crayfish

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标题	The antimicrobial mechanism of plasma-activated lactic acid on spores of the specific spoilage bacteria from mildly processed crayfish
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111445
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111445 doi
其它	期刊：Int J Food Microbiol 作者：Wang Q, Sun R, Jiang N, Ren H, Luo H, Wang C, Liu Q, Li Z, Wang X 出版日期：2025-09-17
求助人	酷炫贞在 2026-09-12 17:47:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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