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标题
Accumulation of non-proteolytic aminoacyl derivatives in Parmigiano-Reggiano cheese during ripening
网址
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S09586946090007...
DOI
10.1016/j.idairyj.2009.04.009 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：S. Sforza; V. Cavatorta; G. Galaverna; A. Dossena; R. Marchelli
出版日期：2009-10-01
求助人
AHE 在 2026-07-28 15:22:47 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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