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标题
Improvement of gelation properties of indica rice flour with stabilized rice bran from different thermal treatment
网址
https://doi.org/10.1002/cche.10742
DOI
10.1002/cche.10742 doi
其它 期刊：Cereal chemistry.
作者：Li J, Liu C, Wu N, Tan B
出版日期：2024-01-01
求助人
兴奋蘑菇 在 2026-07-01 14:22:41 发布自湖南，悬赏 10 积分
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