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标题
Enhanced Gelation Properties and Saltiness Perception of Low-Salt Surimi Gel with Psyllium Husk Powder
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09113
DOI
10.1021/acs.jafc.4c09113 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Pei Zhang; Meixia Zheng; Guohua Hou; Fuzhen Zhou; Kaibo Deng; et al
出版日期：2024-12-04
求助人
wakaka 在 2026-08-20 20:47:47 发布自福建，悬赏 10 积分
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    wakaka wakaka Lv3 求助人 发起了本次求助

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