Influence of enzymatic and chemical interesterification on crystallisation properties of refined, bleached and deodourised (RBD) palm oil and RBD palm kernel oil blends

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标题	Influence of enzymatic and chemical interesterification on crystallisation properties of refined, bleached and deodourised (RBD) palm oil and RBD palm kernel oil blends
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.001
DOI	10.1016/j.foodres.2018.02.001 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Abd Rashid Norizzah; Kamarulzaman Nur Azimah; Omar Zaliha 出版日期：2018-04-01
求助人	研友_08ozgZ 在 2026-08-07 16:08:13 发布自上海，悬赏 10 积分
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