Effects of gold and green kiwifruit juices on the physicochemical properties and tenderness of pork loin and antioxidant activity during incubation (24 h) in a pork model system

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标题	Effects of gold and green kiwifruit juices on the physicochemical properties and tenderness of pork loin and antioxidant activity during incubation (24 h) in a pork model system
网址	http://dx.doi.org/10.5713/ab.23.0410
DOI	10.5713/ab.23.0410 doi
其它	期刊：Animal Bioscience 作者：Haeun Kim; Koo Bok Chin 出版日期：2024-05-01
求助人	阳仔在 2026-07-09 20:12:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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