Characterization of key aroma-active compounds in Zanthoxylum schinifolium by sensory evaluation and multiple instrumental analyses - 科研通

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标题	Characterization of key aroma-active compounds in Zanthoxylum schinifolium by sensory evaluation and multiple instrumental analyses
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106848
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106848 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jia Wang; Fan Yang; Jiayi Guo; Tingting Zou; Ye Liu; et al 出版日期：2024-10-11
求助人	背后子骞在 2026-07-31 12:58:59 发布自美国，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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