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 Antifreeze activity of soluble Antarctic krill proteins and their cryoprotective action against Lactobacillus bulgaricus 相关领域
南极磷虾
乳酸菌
抗冻蛋白
德氏乳杆菌亚种。保加利亚
化学
磷虾
食品科学
生物化学
生物
乳杆菌科
渔业
发酵
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shiying Tang; Lu Chen; Haiquan Liu; Yufeng Li; Yong Zhao; et al 出版日期：2025-02-07 |
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