The problem of biogenic amines in fermented foods and the use of potential biogenic amine-degrading microorganisms as a solution

已完结

文献求助详情

标题	The problem of biogenic amines in fermented foods and the use of potential biogenic amine-degrading microorganisms as a solution
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2014.07.007
DOI	10.1016/j.tifs.2014.07.007 doi
其它	期刊：Trends in food science & technology. 作者：Alvarez MA, Moreno-Arribas MV 出版日期：2014-10-01
求助人	吃肯德基在 2026-08-27 16:10:52 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 多情的凤妖发布了新的文献求助10

刚刚; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

刚刚; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

1秒前; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

1秒前; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

1秒前; 多情的凤妖发布了新的文献求助10

1秒前; 喵喵喵完成签到，获得积分10

1秒前; 钠电发布了新的文献求助10

2秒前; oncoma完成签到，获得积分10

3秒前; like411发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 123456完成签到，获得积分10

3秒前; song完成签到，获得积分20

4秒前; 酷波er的应助被ALAI采纳，获得10

4秒前; Ykaor完成签到，获得积分10

5秒前; DengLipan上传了应助文件

5秒前; 科研通AI6.2的应助被Cookie采纳，获得10

5秒前; 科研通AI6.4的应助被尉迟莲采纳，获得100

5秒前; 张香香发布了新的文献求助10

6秒前; 爆米花上传了应助文件

6秒前; 彩色鹏煊完成签到，获得积分10

7秒前; DengLipan上传了应助文件

10秒前; dde发布了新的文献求助10

10秒前; 钠电完成签到，获得积分10

10秒前; kaia发布了新的文献求助10

11秒前; ansteel的应助被奕颗大白兔奶糖采纳，获得30

11秒前; 搜集达人的应助被ImRR采纳，获得10

12秒前; 勤奋的白萱完成签到，获得积分10

12秒前; 共享精神的应助被醉熏的烤鸡采纳，获得10

12秒前; 罗毅的应助被巫马尔槐采纳，获得10

14秒前; 北瑾发布了新的文献求助10

14秒前; 安详忆梅发布了新的文献求助10

16秒前; nnnnnnb完成签到，获得积分10

16秒前; 完美世界的应助被alei089采纳，获得30

17秒前; 香蕉觅云的应助被米饭多加水采纳，获得10

17秒前; 神奇的种子发布了新的文献求助10

17秒前; 充电宝上传了应助文件

18秒前; 无花果的应助被朴素的藏今采纳，获得10

18秒前