芦丁对氧化应激下肌原纤维蛋白理化及凝胶特性的影响

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标题	芦丁对氧化应激下肌原纤维蛋白理化及凝胶特性的影响相关领域芦丁化学肌原纤维氧化应激食品科学生物化学抗氧化剂
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfbc.13928
DOI	10.1111/jfbc.13928 doi
求助人	sdjakdj 在 2026-06-01 18:45:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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