发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Demarcating quality improvement mechanisms in fresh yellow alkaline noodles: Insights into water-solid interaction, gluten network development, and starch properties during noodles resting
相关领域
面筋 淀粉 食品科学 小麦面筋 化学
备注
需要中文翻译版的
💡 该求助存在备注，如果存在信息冲突，请以备注为准
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2024.103935
DOI
10.1016/j.jcs.2024.103935 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Junkui Li; Yanan Shi; Yajing Qi; Tabussam Tufail; Bin Xu
出版日期：2024-05-01
求助人
可颂 在 2026-04-14 15:40:02 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 3个月前，求助关闭

    科研通管家 科研通管家 机器人 关闭了本次求助。

    说明 求助超时（查看超时原因）自动关闭，请核实信息是否正确，如果确实需要，您可重新发布求助。【积分已退回】

  • 3个月前

    可颂 可颂 Lv1 求助人 驳回了 烟花 上传的文件

    说明
    备注需要的是中文翻译版的

  • 3个月前

    烟花 烟花 Lv12 上传了文件

    已驳回 1-s2.0-S0733521024000936-main.pdf (7.04 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 3个月前

    可颂 可颂 Lv1 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2499297293发布了新的文献求助20
刚刚
CodeCraft的应助被Nakebu采纳，获得10
刚刚
刚刚
琦琦z发布了新的文献求助10
1秒前
Puffkten发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
开心的方盒完成签到，获得积分20
1秒前
1秒前
落寞语兰发布了新的文献求助10
1秒前
小李发布了新的文献求助10
1秒前
在水一方的应助被nnnnn采纳，获得10
2秒前
Yu发布了新的文献求助10
2秒前
lll完成签到，获得积分10
2秒前
IWJL完成签到，获得积分10
3秒前
lry的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
aaaa的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
4秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
5秒前
5秒前
Copyright的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
打打的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
李健的应助被科研通管家采纳，获得150
5秒前
今后的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
5秒前
研友_VZG7GZ的应助被2499297293采纳，获得10
5秒前
5秒前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
mumu完成签到，获得积分20
6秒前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
天晴的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
情怀的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
Orange的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
科研通AI6.3的应助被lcsw采纳，获得10
6秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Geist der Kunst und Kultur 1000
Resistance Spot Welding Dataset for Automobile Body-in-White Quality Analysis 748
日本現代怪異事典 副読本 700
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain 650
Machine Learning for Asset Management and Pricing 600
Numerical analysis of the coupled atmosphere-ocean models (CAO II). II 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7396345
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9002389
关于积分的说明 19161656
捐赠科研通 7031815
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3230024
关于科研通互助平台的介绍 2392475
邀请新用户注册赠送积分活动 2211798
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通