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Comparison of structures of walnut protein fractions obtained through reverse micelles and alkaline extraction with isoelectric precipitation
反胶束法和等电沉淀法提取核桃蛋白组分的结构比较
相关领域
醇溶蛋白
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化学
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Xiaoyan Zhao; Hongkai Liu; Xiaowei Zhang; Hua Zhu 出版日期:2019-03-01 |
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