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Compounds of browned flavor derived from sugar-amine reactions
糖胺反应产生的棕色风味化合物
相关领域
风味
糖
化学
食品科学
胺气处理
美拉德反应
有机化学
网址
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/31078
AI链接
usda.gov
DOI
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求助人
zhujiang
在 2023-12-06 12:51:48 发布自
贵州
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zhujiang
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zhujiang
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