Wang F, Bi J, Wang J, et al. Textural formation of instant controlled pressure drop–dried peach chips: Investigation of the electrical, thermal, and textural properties of predried peach slices with osmotic dehydration pretreatment[J]. Food Chemistry, 2024, 450: 139394. DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.139394

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标题	Wang F, Bi J, Wang J, et al. Textural formation of instant controlled pressure drop–dried peach chips: Investigation of the electrical, thermal, and textural properties of predried peach slices with osmotic dehydration pretreatment[J]. Food Chemistry, 2024, 450: 139394. DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.139394
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139394
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139394 doi
求助人	luohuimo 在 2026-10-10 10:22:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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