Temporal dynamics and metabolic potential of microbial dark matter during dry storage of high-temperature Daqu revealed by metagenome-assembled genomes

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标题	Temporal dynamics and metabolic potential of microbial dark matter during dry storage of high-temperature Daqu revealed by metagenome-assembled genomes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120539
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120539 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhihai Yu; Wansong Wang; Fan Chen; Lian Li; Lihuan Luo; et al 出版日期：2026-08-26
求助人	jack 在 2026-10-09 10:22:22 发布自北京，悬赏 10 积分
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