Stabilizing effects of sucrose–polymer formulations on the activities of freeze-dried enzyme mixtures of alkaline phosphatase, nucleoside phosphorylase and xanthine oxidase

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标题	Stabilizing effects of sucrose–polymer formulations on the activities of freeze-dried enzyme mixtures of alkaline phosphatase, nucleoside phosphorylase and xanthine oxidase
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.10.029
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.10.029 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Srirangsan P, Kawai K, Hamada-Sato N, Watanabe M, Suzuki T 出版日期：2011-04-01
求助人	高兴的故事在 2026-10-26 20:11:11 发布自河南，悬赏 10 积分
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