Comparative UHPLC-Q-Orbitrap HRMS-Based Metabolomics Unveils Biochemical Changes of Black Garlic during Aging Process - 科研通

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标题	Comparative UHPLC-Q-Orbitrap HRMS-Based Metabolomics Unveils Biochemical Changes of Black Garlic during Aging Process
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c04451
DOI	10.1021/acs.jafc.0c04451 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chih‐Wei Chang; Yi‐Ting Chen; Hong-Jhang Chen; Chang‐Wei Hsieh; Pao‐Chi Liao 出版日期：2020-11-09
求助人	刘十一在 2026-10-16 13:52:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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Royal Society of Chemistry (RSC)

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