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Structure-activity relationship analysis of the ACE inhibitory activity of three walnut protein hydrolysates and elucidation of the ACE inhibitory mechanism of its derived peptides 相关领域
抑制性突触后电位
水解物
机制(生物学)
化学
生物化学
药理学
生物
内分泌学
水解
哲学
认识论
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Li Zhang; Qiao Huang; Wanying Gong; Wenjing Wang; Chun‐Ting Yang; et al 出版日期:2025-07-01 |
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