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Effect of enzymatic modification on the structure and rheological properties of diluted alkali-soluble pectin fraction rich in RG-I
网址
https://doi.org/10.1038/s41598-024-62180-2
DOI
10.1038/s41598-024-62180-2 doi
其它 期刊：Scientific Reports
作者：Adrianna Kaczmarska; P. Pieczywek; J. Cybulska; Artur Zdunek
出版日期：2024-05-20
求助人
xxxxx 在 2026-11-07 18:11:35 发布自中国，悬赏 10 积分
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