A study of the tyramine/glucose Maillard reaction: Variables, characterization, cytotoxicity and preliminary application

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标题	A study of the tyramine/glucose Maillard reaction: Variables, characterization, cytotoxicity and preliminary application
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.085
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.06.085 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Jiang W, Chen Y, He X, Hu S, Li S, Liu Y 出版日期：2017-06-20
求助人	乐乐在 2026-11-07 15:23:20 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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