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 Gelatins and antioxidant peptides from Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) skins: Purification, characterization, and cytoprotection on ultraviolet-A injured human skin fibroblasts 相关领域
化学
DPPH
水解物
抗氧化剂
炸鸡金枪鱼
凝胶电泳
金枪鱼
水解
聚丙烯酰胺凝胶电泳
色谱法
生物化学
核化学
酶
渔业
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Shuang-Yi Zhang; Yu-Qin Zhao; Yu-Mei Wang; Xiu-Rong Yang; Chang-Feng Chi; et al 出版日期：2022-10-26 |
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