A trilaminar edible film of nanocellulose, konjac glucomannan, and curcumin with pH-responsive and amphiphilic properties: preparation, characterization, and application - 科研通

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标题	A trilaminar edible film of nanocellulose, konjac glucomannan, and curcumin with pH-responsive and amphiphilic properties: preparation, characterization, and application 具有pH响应性和两亲性的纳米纤维素、魔芋葡甘聚糖和姜黄素三层可食用膜的制备、表征和应用相关领域纳米纤维素葡甘露聚糖两亲性化学表征（材料科学）姜黄素化学工程纳米技术色谱法材料科学有机化学食品科学纤维素生物化学共聚物聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144913
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144913 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoyan Wang; Chaohui Wang; Jun Zhao; Xinting Zhang; Ke Liu; et al 出版日期：2025-05-01
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