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标题
Decreasing fishy odour from catfish (Clarias sp.) flour as a food ingredient by using various soaking solutions
通过使用各种浸泡溶液减少鲶鱼（Clarias sp.）面粉作为食品成分的鱼腥味
相关领域
成分 鲶鱼 食品科学 渔业 生物 鱼
网址
https://doi.org/10.26656/fr.2017.8(1).123
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.26656/fr.2017.8(1).123 doi
其它 期刊：Food Research
作者：Ade Sita Noviana; Eny Palupi; Puspo Edi Giriwono; Rimbawan Rimbawan
出版日期：2024-02-28
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Rick 在 2025-06-26 15:03:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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