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标题
Capparis spinosa L. as a potential source of nutrition and its health benefits in foods: A comprehensive review of its phytochemistry, bioactivities, safety, and application
刺山柑作为食品中潜在的营养来源及其健康益处：其植物化学、生物活性、安全性和应用的综合综述
相关领域
植物化学 植物化学 老鼠瓜 功能性食品 传统医学 食用植物 健康福利 保健品 生物 生物技术 食品科学 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135258
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135258 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuting Sun; Tao Yang; Changhong Wang
出版日期：2022-12-20
求助人
SSS 在 2025-07-08 15:23:41 发布自云南，悬赏 10 积分
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