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Novel pH sensitivity and colorimetry-enhanced anthocyanin indicator films by chondroitin sulfate co-pigmentation for shrimp freshness monitoring
硫酸软骨素共色素化的新型pH敏感性和比色增强花青素指示膜在虾新鲜度监测中的应用
相关领域
化学
小虾
比色法
pH指示剂
花青素
活性包装
硫酸软骨素
食品科学
硫酸盐
氨
色谱法
食品包装
有机化学
生物化学
渔业
糖胺聚糖
生物
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其它 |
期刊:Food control 作者:Yiwen Bao; Hong Cui; Jinlong Tian; Yumeng Ding; Qifeng Tian; et al 出版日期:2022-01-01 |
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