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标题
Anticancer activity of broccoli, its organosulfur and polyphenolic compounds
西兰花及其有机硫和多酚类化合物的抗癌活性
相关领域
莱菔硫烷 萝卜硫苷 多酚 芥子酶 甘蓝 食品科学 化学 芸苔属 硫代葡萄糖苷 异硫氰酸盐 抗氧化剂 生物活性化合物 有机硫化合物 生物化学 生物 植物 硫黄 有机化学
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2195493 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Amin Gasmi; Asma Gasmi Benahmed; Mariia Shanaida; Salvatore Chirumbolo; Alain Menzel; et al
出版日期:2023-05-02
求助人
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