Basidiomycete Yeasts of Wine Grapes and Their Potential Applications in Winemaking

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标题	Basidiomycete Yeasts of Wine Grapes and Their Potential Applications in Winemaking 相关领域酿酒葡萄酒酵母发酵食品科学苹果酸发酵酿酒发酵生物乙醇发酵酿酒酵母果酒葡萄酒的香气化学细菌生物化学酿酒酵母乳酸酿造遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70295
DOI	10.1111/1541-4337.70295 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Adèle L. Bunbury-Blanchette; Lihua Fan; Allison K. Walker; Gavin Kernaghan 出版日期：2025-09-29
求助人	hehahaha 在 2025-11-03 11:04:39 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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