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 Urea-Driven Epigallocatechin Gallate (EGCG) Permeation into the Ferritin Cage, an Innovative Method for Fabrication of Protein–Polyphenol Co-assemblies 尿素驱动的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)渗透到铁蛋白笼中，一种制备蛋白质-多酚共组装体的创新方法
相关领域
铁蛋白
尿素
多酚
化学
渗透
没食子酸表没食子酸酯
花青素
核化学
色谱法
葡聚糖
生物化学
食品科学
膜
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rui Yang; Yuqian Liu; Demei Meng; Zhiyu Chen; Christopher Blanchard; et al 出版日期：2017-02-04 |
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