A strategy to link the changes in the quality traits of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus) muscle and proteins in its exudate during cold storage using mass spectrometry

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标题	A strategy to link the changes in the quality traits of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus) muscle and proteins in its exudate during cold storage using mass spectrometry 利用质谱将冷藏期间日本鲈鱼（Lateolabrax japonicus）肌肉质量性状与其渗出物中蛋白质的变化联系起来的策略相关领域黑鲈鲈鱼（鱼）拉托布拉克斯化学生物热休克蛋白质谱法生物化学色谱法基因渔业鱼
网址	https://doi.org/10.1039/d3an00060e
DOI	10.1039/d3an00060e doi
其它	期刊：Analyst 作者：Xiaoxia Li; Hongyan Bi 出版日期：2023-01-01
求助人	科研小猪在 2025-10-08 11:20:03 发布，悬赏 10 积分
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