3D printing surimi enhanced by surface crosslinking based on dry-spraying transglutaminase, and its application in dysphagia diets

已完结

文献求助详情

标题	3D printing surimi enhanced by surface crosslinking based on dry-spraying transglutaminase, and its application in dysphagia diets 基于干喷雾转谷氨酰胺酶表面交联的3D打印鱼糜粉及其在吞咽困难饮食中的应用相关领域触变性表面改性流变学口感化学复合材料化学工程材料科学有机化学工程类原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108600
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108600 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Juncheng Zhu; Yang Cheng; Zhiying Ouyang; Yuxin Yang; Liang Ma; et al 出版日期：2023-02-27
求助人	惜曦在 2025-07-19 20:40:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 可爱的函函上传了应助文件

刚刚; 啾v咪完成签到，获得积分10

刚刚; 科研通AI6.4的应助被大胆的吐司采纳，获得10

刚刚; l林发布了新的文献求助10

刚刚; 无花果上传了应助文件

1秒前; xx完成签到，获得积分20

2秒前; 五积散完成签到，获得积分10

2秒前; yanyan完成签到，获得积分10

2秒前; 清脆的迎松发布了新的文献求助10

2秒前; 文艺的草莓完成签到，获得积分10

3秒前; 可爱的函函上传了应助文件

3秒前; kskdss完成签到，获得积分10

3秒前; 悦然关注了科研通微信公众号

3秒前; 所所的应助被tqs采纳，获得10

4秒前; 烫什么鱼发布了新的文献求助10

4秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

4秒前; 李健的小迷弟的应助被DKH采纳，获得10

4秒前; 我是老大上传了应助文件

5秒前; LiiOuO的应助被xx采纳，获得10

6秒前; qt发布了新的文献求助20

6秒前; 果里里发布了新的文献求助10

6秒前; 情怀的应助被陈住气采纳，获得10

6秒前; 科研通AI6.3的应助被Allare采纳，获得10

7秒前; freeze完成签到，获得积分10

7秒前; 情怀的应助被尕辉采纳，获得10

7秒前; wanci上传了应助文件

7秒前; 李爱国的应助被青萝小字采纳，获得30

7秒前; Ava的应助被紫心采纳，获得10

7秒前; 科研通AI2S的应助被陈小露采纳，获得10

8秒前; 小蘑菇上传了应助文件

8秒前; ssss完成签到，获得积分10

8秒前; soda发布了新的文献求助10

9秒前; 你好呀发布了新的文献求助10

9秒前; 星辰大海的应助被张子豪采纳，获得10

9秒前; wccc发布了新的文献求助10

9秒前; 兰兰兰兰兰关闭了兰兰兰兰兰的文献求助

9秒前; 在水一方上传了应助文件

10秒前; ssss发布了新的文献求助10

12秒前; 无花果上传了应助文件

12秒前; 寒素完成签到，获得积分10

12秒前