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Comparative analysis of flavor characteristics of two rounds of Qingxiangxing Baijiu by GC×GC-TOFMS, HS-GC-IMS, GC-E-Nose and E-Tongue
用GC × GC-TOFMS、HS-GC-IMS、GC-E鼻和E舌对两轮清香型白酒风味特征的比较分析
相关领域
化学 气相色谱-质谱法 风味 色谱法 电子鼻 食品科学 人工智能 质谱法 计算机科学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105789 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Baoqing Bai; Lanqi Zhang; Ying Zhang; Bin Feng; Tao Bo; et al
出版日期:2024-12-01
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阔达的仙人掌 在 2025-09-09 10:59:59 发布自湖南,悬赏 10 积分
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