Synergistic microbial interactions between lactic acid bacteria and yeasts during production of Nigerian indigenous fermented foods and beverages

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标题	Synergistic microbial interactions between lactic acid bacteria and yeasts during production of Nigerian indigenous fermented foods and beverages 尼日利亚本土发酵食品和饮料生产过程中乳酸菌和酵母之间的协同微生物相互作用相关领域食品科学食品加工中的发酵发酵开胃菜适口性乳酸微生物感官的细菌生物生物技术遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2019.106963
DOI	10.1016/j.foodcont.2019.106963 doi
其它	期刊：Food Control 作者：A.T. Adesulu-Dahunsi; Samuel Olatunde Dahunsi; T.M.A. Olayanju 出版日期：2019-10-25
求助人	到江南散步在 2025-10-13 16:09:01 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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