Impact of mannoprotein N-glycosyl phosphorylation and branching on the sorption of wine polyphenols by yeasts and yeast cell walls

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标题	Impact of mannoprotein N-glycosyl phosphorylation and branching on the sorption of wine polyphenols by yeasts and yeast cell walls 相关领域酵母多酚葡萄酒化学吸附生物化学酿酒酵母酿酒酵母支化（高分子化学）糖基食品科学有机化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134326
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134326 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Julie Mekoue Nguela; O. Teuf; Saul Assunção Bicca; Aude Vernhet 出版日期：2022-09-19
求助人	直率芸遥在 2025-11-08 18:53:20 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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