Gelatin hydrolyzed by papaya latex enzymes as an alternative cryoprotectant for frozen raw Pacific white shrimp (Penaeus vannamei)

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标题	Gelatin hydrolyzed by papaya latex enzymes as an alternative cryoprotectant for frozen raw Pacific white shrimp (Penaeus vannamei)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S22124...
DOI	10.21203/rs.3.rs-2683996 doi
求助人	呼呼在 2026-02-04 21:30:10 发布自山西，悬赏 10 积分
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