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 Analysis of bacterial diversity and biogenic amines content during the fermentation processing of stinky tofu 臭豆腐发酵过程中细菌多样性及生物胺含量分析
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期刊：Food Research International 作者：Jingsi Gu; Tongjie Liu; Juan Hou; Li-Long Pan; Faizan Ahmed Sadiq; et al 出版日期：2018-09-01 |
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