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 Screening of Bacillus strains from Luzhou-flavor liquor making for high-yield ethyl hexanoate and low-yield propanol 相关领域
蜡样芽孢杆菌
风味
己酸乙酯
发酵
食品科学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Changqing Zhao; Xueling Yan; Yang Shi-ting; Feifei Chen 出版日期：2016-11-15 |
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