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 Thermal degradation characteristics of amino acids in rainbow trout fillets during traditional high temperature short time processing and microwave processing 传统高温短时间加工和微波加工虹鳟鱼鱼片中氨基酸的热降解特性
相关领域
虹鳟
微波食品加热
鱼类加工
降级（电信）
热的
化学
灭菌（经济）
食品科学
材料科学
鱼
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yajing Wang; Yifen Wang; Donglei Luan 出版日期：2022-12-19 |
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