Valorisation potential and challenges of food side product streams for food applications: A review using the example of Switzerland

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标题	Valorisation potential and challenges of food side product streams for food applications: A review using the example of Switzerland
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266683352...
DOI	10.1016/j.fufo.2024.100325 doi
其它	期刊：Future Foods 作者：I. Salvatore; R. Leue-Rüegg; C. Beretta; N. Müller 出版日期：2024-03-08
求助人	学术蝗虫在 2026-02-06 16:24:34 发布自安徽，悬赏 10 积分
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