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  Analysis of quality characteristics and key aroma compounds variation in different Ming pepper varieties during ripening process 不同明椒品种成熟过程中品质特征及主要香气物质变化分析
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期刊：Food Chemistry X 作者：Hang Wei; Ziyang Wu; Hongyan Zhou; Yinhui Qiu; Ling Fang; et al 出版日期：2025-12-01 |
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