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标题
Analysis of quality characteristics and key aroma compounds variation in different Ming pepper varieties during ripening process
不同明椒品种成熟过程中品质特征及主要香气物质变化分析
相关领域
芳香 成熟 胡椒粉 变化（天文学） 钥匙（锁） 过程（计算） 质量（理念） 食品科学 园艺 数学 生物 感官的 栽培 化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103433
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103433 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Hang Wei; Ziyang Wu; Hongyan Zhou; Yinhui Qiu; Ling Fang; et al
出版日期：2025-12-01
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傲娇的沁 在 2025-12-29 11:03:06 发布自广西，悬赏 10 积分
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