Dynamic accumulation of volatile metabolites in the peel and pulp of Cerasus humilis and its correlation with sugar and acid metabolism

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标题	Dynamic accumulation of volatile metabolites in the peel and pulp of Cerasus humilis and its correlation with sugar and acid metabolism
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150120 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingru Li; Li Zhang; Bing Guo; Jinlin Guo 出版日期：2026-06-01
求助人	兴奋的宛亦在 2026-08-02 04:03:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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