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标题
Genipin as a natural cross-linker strengthens pea protein gel: a mechanistic study
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网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.112417 doi
求助人
贺高群 在 2026-06-27 22:57:52 发布自陕西,悬赏 10 积分
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  • 5天前

    贺高群 贺高群 Lv1 求助人 驳回了 思源 上传的文件

    说明
    文章为Crosslinking-driven design of protein hydrogels: Mechanisms, engineering strategies, and innovative applications in food science,不是求助的文章
  • 5天前

    思源 思源 Lv10 上传了文件

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  • 5天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载

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  • 5天前

    贺高群 贺高群 Lv1 求助人 发起了本次求助

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