Use of food carbohydrates towards the innovation of plant-based meat analogs

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标题	Use of food carbohydrates towards the innovation of plant-based meat analogs
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2022.09.021
DOI	10.1016/j.tifs.2022.09.021 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Mingfei Huang; Taha Mehany; Wenfeng Xie; Xinran Liu; Shuntang Guo; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	zmz 在 2026-06-26 15:50:06 发布自浙江，悬赏 10 积分
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